2007/12/22 (Sat) 冬至

日暮れも早く、同じ一日なのになんだか損した気分…
白夜なんてのも困りますけど…
明日からは明るい時間が徐々に長くなり・・・
　　　嬉しい！

柚子をいただきました。
柚子の香り大好きです。
鍋物やお吸物、お正月のなますなどなど
何かと重宝します。

さっそく、教えてもらった漬物を作ってみました。

　　大根・人参などなど残り物の野菜 １㎏
　　醤油 　　　１５０㏄
　　酢　　　　　　４０㏄
　　ザラメ　　　 ８０g
　　昆布
　　生姜
　　たかのつめ
　　柚子

野菜と一緒にわらびを入れると
ちょっと変わった食感がいい感じ～
春収穫したわらびを塩漬けにして、これを塩出ししたもので
もちろんこれも一緒にもらっちゃいました！

皮を所々はぎとられて残った実は
今晩お風呂に浮かべて疲れを癒すことにします。
この香り…　《日本人》って感じがしちゃいますぅ～ 

寒くなったせいか、風邪がはやってきたような気がします。
風邪で寝正月 なんて事にならないように気をつけなくっちゃ！