2008/02/24 (Sun) いご作り

昔の越後の人は 《い》と《え》の 区別がないようで…
この辺では《いご》とも《えご》とも言われます。 

前回、登場したこんにゃく作りに挑戦するも失敗してる人は
バイト先の６０才の方で、いかにも世話好きで
ちょっと天然のボケが入った面白い方。
バイトを始めた時から何かとお世話になってます。 

実は、この方《いご草採り名人》なんです。
去年は、柏崎沖の地震で海の底が割れていて
怖いからと、さすがにいご草採りに行かなかったようですが
毎年、ご夫婦で海に入りいご草を採ってます。 

ここ数年、年末になるとお正月用にいただいたり… 
胡麻豆腐がらみで又いただいちゃいました。 

さっそく、昨日寝る前に水に浸し
朝から鍋を火にかけグルグルグル～
最近、こればっかり…（笑）

洗濯しながら、たたみながら・・・
掃除をしながら、ご飯を作りながら・・・
台所を通る度にグルグルグル～
一時間かけてなんとか完成でっす！ 

う～ん、天然物は風味食感が特別です。
特に今は自然食品はありがたや～ 
　　　(*´σー｀)





なんでも、煮たいごを漉すのは
洗濯ネットの目の荒いものが一番との事です。