2009/08/06 (Thu) 夏野菜で…

どうやら、梅雨があけたようです。
これからが、夏本番！

クーラーを効かせた部屋で一日中過ごしている息子は、早くも夏風邪に～
今は、おなかにくる風邪も流行っているようで…
体調管理をしっかりして、なんとかこの夏を乗り切りたいものです。

畑の野菜も真っ盛りのようで、どんどん届きます。
夕顔に胡瓜・茄子・トマトなどなど…

『毎日、採らないと胡瓜なんてバッドみたいになるんよ～』
『夕顔なんて、こぉ～んなに！』　と両手を広げます。
おばちゃんたちの話は大げさですから～（笑）

なければ、買うものばかりですから勿論ありがたいんですけど
食べるのが追いつきません。

昨日、もらった茄子…　計ったら２㎏！
前回もらった茄子がまだ残っていましたので
新鮮なうちに全部、漬物にしまして
あっちにやったり、こっちにやったり…

　　　

トマトは、そのまま食べるのが一番ですが・・・
ミニトマトは　《ドライトマト》　にしてみました。
おいしいかどうかは・・・？

　　

食べきれない大きなトマトは冷凍にして・・・
にんにくと唐辛子をオリーブオイルで炒め
合い挽肉を加えてから、ザク切りにした冷凍トマトをたっぷりと～
ケチャップで味を調整して（←　ここが素人・・）
最後に、バジルをいれると結構おいしいミートソースに！

　　

夕顔は、くずかきや鯨汁や味噌汁に使って
残りは、昨日キンピラにしてみました。
あ～　　なくなった～　と思ったら
又、太いの一本　ドンッ　といただきました。（笑）