2010/07/20 (Tue) 梅仕事

　　暑中お見舞い申し上げます。
梅雨明けとともに、厳しい暑さになりました。
あまりの急激な変化に、いささか体がまいっています。

先週、いつもの友人から今年も梅が届きました。
『どのくらい、いる？』　と、聞かれていて
『今年は、梅エキスを作るから、３Kg～』
と、その時は意気込みは充分にあったんですけど・・・



梅エキスは、すりおろしたり煮詰めたりと
かなり手間暇のかかる仕事！

先週は、なんだか疲れていて気になりつつもなかなかやる気がおきず・・・
冷蔵庫に入れていたんですけど、熟してしまったようです。

土曜日の夜・・・
さ～て、始めましょう！　　と、梅をすりおろしてみたものの
やっぱり、かなり果肉がやわらかく・・・

それでも、何とかなるかも～　と、夜な夜なコトコト煮込み始めました。
煮詰めても煮詰めても、ジャムのようで黒くはならず・・・
こんなに時間をかけたのに、失敗？　　ショッ～ク！
せっかくいただいた梅。
とりあえず、瓶（左側）　に入れておきましたけど・・・
何かに使えるかしら？



縛りかすの梅は、砂糖を入れて煮込みジャムにしました。



『今年は梅エキスを作るから、あげるね～』
って、約束した友人から家庭菜園の夏野菜が届きました。



梅エキス・・・　　来年、再挑戦しま～す！