2009/01/20 (Tue) 酒粕クラッカー

圧力鍋を購入した時、ネットで色々検索してまして…
数ある中から偶然たどり着いた所が、県内の方のブログ。
聞き覚えのある地名とか、なじみのある料理とか素材とか…
なんだか親しみを感じまして、毎日見てるブログのひとつです。

その方は、お料理が主なんですが
先日　《酒粕クラッカー》　を作ってました。
なんでも、酒粕で作ったクラッカーはチーズの味がするんだそうで…

チーズのクラッカーといえば、今は　《チーザ》！

ちょうど、もらった酒粕をもてあましていたので、
まずは、レシピどおりに作ってみました。

オーブンに入れ、ドキドキ…
そこに、お婆ちゃんから内線がプルプルプル！
『漬け菜を樽から出したけど、いる？』　と！
そんな時は、必ず『もらいまぁ～す』　（笑）
ボールを持って、もらいに行き…

まっ、そこですぐ帰れるはずもなかったんですが…
しばし、世間話をしまして戻ってきたら、部屋中いい香りが～
オーブンを覗いたら、あらまぁ～　真っ黒！
あ～ 　せっかくチーザ風に三角にしたのに…

その、お焦げクラッカーをパクッ！
焦げてはいるものの、確かにチーズの味が…




材料は、酒粕と小麦粉とオリーブオイルとお塩だけ。
ただ混ぜて伸ばして焼くだけなんで
凝りもせず、もう一回作りました～

すごく、焦げやすくって…
さらに、もう少し薄く延ばしたほうがよかったようで
なかなか、書いてあるようにパリッとはいきません。



さすがに、三回目を焼く気にはなれず・・・
つまみ食いだけで、ウップ！
改良の余地があるような、ないような・・・
でも、ブログに乗せる価値はあったんで、
　　　まっ、いいことにしましょっと！