生活の切り抜き
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今年も、白菜・大根・長葱・人参…
ありがたい事に、たっぷりいだだきました。
でもせっかくいただいても、
保存しているうちにだんだんしなびてきて…
いつでもスーパーで買えますし
年々、保存は少量に！
それでも、大きい白菜４個と大根１０本…
大根は新鮮なうちに、千切りでサラダに～
おいすぃ～い！
そして、お正月前の松前漬け用に、
ベランダに大根を干しました。
こちらは、お爺ちゃん達の庭先に干してある大根！
お婆ちゃんの沢庵はまだまだ健在です。
漬かりあがるのが、楽しみ～
ありがたい事に、たっぷりいだだきました。
でもせっかくいただいても、
保存しているうちにだんだんしなびてきて…
いつでもスーパーで買えますし
年々、保存は少量に！
それでも、大きい白菜４個と大根１０本…
大根は新鮮なうちに、千切りでサラダに～
おいすぃ～い！
そして、お正月前の松前漬け用に、
ベランダに大根を干しました。
こちらは、お爺ちゃん達の庭先に干してある大根！
お婆ちゃんの沢庵はまだまだ健在です。
漬かりあがるのが、楽しみ～
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大根パレード
松前漬け、自分で作るのですね～もんさん
手作りは美味しいでしょうね
我が家では、漬物はあまり売れないので
手間暇のかかった物は買っています
でも、今年は大根をた～くさん頂いたので、
酢漬けだけは作りました
手作りは美味しいでしょうね
我が家では、漬物はあまり売れないので
手間暇のかかった物は買っています
でも、今年は大根をた～くさん頂いたので、
酢漬けだけは作りました
大根の酢漬けも
カリカリとした歯ざわりがおいしいですよね！
まだ大根がたくさんあるから作ろうかな～
よかったら、えみふくさんの酢漬けの調味料の配分を教えてもらえますか？
まだ大根がたくさんあるから作ろうかな～
よかったら、えみふくさんの酢漬けの調味料の配分を教えてもらえますか？
無題
もんさん、やはり冬に向けて、お忙しいですね。
えみふくさんの柿干しやら、もんさんの大根干し
やら、マンション暮らしの私には、縁のない仕事。
たまにはベランダに干しているのをみますが・・・
おばあちゃんのたくわんも楽しみですね！
えみふくさんの柿干しやら、もんさんの大根干し
やら、マンション暮らしの私には、縁のない仕事。
たまにはベランダに干しているのをみますが・・・
おばあちゃんのたくわんも楽しみですね！
beadsLHさんは
松前漬けをよく作ってるようですが…
干した大根で作るのも又おいしいですよ。
でも、大根を干しているとなんだか自分の年を感じちゃいます～
干した大根で作るのも又おいしいですよ。
でも、大根を干しているとなんだか自分の年を感じちゃいます～
新鮮な野菜は
生でもおいしいですよね。
このもらった大根は生でも甘くてパリッパリッ！
ユコさん、野菜不足にならないように今夜あたり鍋物でもどうですか？
簡単で野菜たっぷりとれますよ～
このもらった大根は生でも甘くてパリッパリッ！
ユコさん、野菜不足にならないように今夜あたり鍋物でもどうですか？
簡単で野菜たっぷりとれますよ～
ありがとうございました。
ちなみに、我が家のお婆ちゃんの配合は…
大根 １０Kg
酢 ３合
塩 ２．５合
砂糖 １Kg
です。
《合》ってのが、なんともレトロで…（笑）
私は、本を見て…
大根の甘酢漬けなんですけど…
大根 ７Kg
砂糖 １Kg
酢 ３５０CC
塩 １C
なんですけど、本当に様々ですね～
大根 １０Kg
酢 ３合
塩 ２．５合
砂糖 １Kg
です。
《合》ってのが、なんともレトロで…（笑）
私は、本を見て…
大根の甘酢漬けなんですけど…
大根 ７Kg
砂糖 １Kg
酢 ３５０CC
塩 １C
なんですけど、本当に様々ですね～
無題
もんさん、大根を干す時は、皮をむくの？
何日ぐらいほすんですか？干すと甘みがさらに
増しておいしいのかな・・・
ところで、上のえみふくさんのレシピ、酢が少ない
感じするけど・・・大根５キロもすごいわ～
何日ぐらいほすんですか？干すと甘みがさらに
増しておいしいのかな・・・
ところで、上のえみふくさんのレシピ、酢が少ない
感じするけど・・・大根５キロもすごいわ～
大根は皮をむいて
太いものは六つ切りに、細いものは四つ切りに切って干してます。
くたくたになったら切って使います。
干し過ぎると、硬くなりますから歯応えが欲しいときはよく干して…
私は、ミディアムで…（笑）
でも、水分が多いと漬物が痛むのも早いですね。
beadsLHさん、私の場合大根５kgといっても実際作るのはその半分とか…
たくさん作っても、同じものばかりじゃあきますから。
くたくたになったら切って使います。
干し過ぎると、硬くなりますから歯応えが欲しいときはよく干して…
私は、ミディアムで…（笑）
でも、水分が多いと漬物が痛むのも早いですね。
beadsLHさん、私の場合大根５kgといっても実際作るのはその半分とか…
たくさん作っても、同じものばかりじゃあきますから。
今回は、大根３．５kgで作りました。
でも、昔の人は一冬分漬け込んだのでしょうね。
漬物も、重労働だったと思います。
それを思うと、頭が下がります。
漬物も、重労働だったと思います。
それを思うと、頭が下がります。
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ＨＮ：
もん
性別：
女性
趣味：
陶芸、ガーデニング…など
自己紹介：
手作りのもの大好きです。
昔から作りためたパッチワーク
ちょっとかじった陶芸
大好きなガーデニング
お菓子作り… etc
作品と共に優雅に生活したい
ところですが、現実は
慌ただしく過ぎ去る日々…
そんな日々の切り抜きです。
手作りのもの大好きです。
昔から作りためたパッチワーク
ちょっとかじった陶芸
大好きなガーデニング
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作品と共に優雅に生活したい
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慌ただしく過ぎ去る日々…
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