2010/02/15 (Mon) バレンタインデー

今年も、結局生チョコに～
先日、作った生チョコは生クリームの温度が低すぎたためか
分離して、油分が分離してしまいました。

ネットで調べたら、それを溶かしてから
あらたに生クリームを足して混ぜればいいってありましたけど
ダメ元で、湯煎にかけながら、バーミックスで混ぜて固めたら
リメイクしたものとは思えないほどクリーミィに固まりました。　　

プレーンの生チョコとキャラメルの生チョコを一緒にとかしたので
いつもにまして、ねっとりとしてカットしにくく・・・
形はぶさいくですが、愛情（？）たっぷり～

ホワイトチョコで作る生チョコはまた作りまして
大中小箱に詰め、お世話になった方々へ～



箱もリサイクルなら、包装紙もリボンもリサイクル～



我が家用は、コチラ～　↓↓↓

娘が、主人と息子にあげた　《ベルギー王国大使館後援》　のフレークショコラ！
トリュフがチョコフレークの中に埋まっていて、スプーンでいただくのですが・・・
　　これ、いただき～！

この空き容器に、私の生チョコを詰めまして
ココアパウダーときなこをたっぷり振りかけました。



いびつな生チョコやはしっこを使っても、形がわかりませんし（笑）
わざわざ大きさを揃えて並べなくてもいいな～　って感じです。

　　　来年のための覚え書き・・・
《きなこ生チョコ》
　　　生クリーム　６０cc　を温め
　　　きなこ　大２　を溶かし
　　　ホワイトダースチョコ　２箱　を溶かし入れ
　　　固まったらカットしてきなこをまぶす

これ書いていて、今思ったんですけど・・・
固まったチョコにきなこをまぶしてから、カットすれば
きれいにカットできるのかも～
めかぶに片栗粉ってわけにはいかないのかな？
今度、やってみよ～っと！