2010/01/25 (Mon) 野菜のおかず・・・

お菓子作りは、単純に楽しいけれど
頭を悩ませているのが、毎晩のおかず。
それも、主菜ではなく副菜の方・・・

最近、手足のしびれもなんだか強くなったみたいだし
（特に寝起きのしびれが強く・・・　　やばい？）
野菜が必要なんだとはわかっていても
なかなか家族が喜ぶメニューが浮かびません。
・・・っていうか、ただめんどうなだけなんですけどね。

始めて買ってみた 《ちぢみほうれん草》
袋に入っていたレシピどおりに、ベーコンと玉ねぎとバター炒めにしました。
葉っぱが厚くてクセがあるのかと思ったら
甘みもあり、味の濃いほうれん草って感じでした。



お婆ちゃんが、もらったけどいらないから～
と、塩漬けの 《ザーサイ》 を持ってきました。
炒めてあるものは、買って食べたことがありますけど・・・
これも、ついていたレシピ通りに塩出しをして炒めていただきました。

お婆ちゃんは、時々『食べないから～』 って、頂き物を持ってきますけど
お年寄りへ食品をあげるのは、良く考えてあげないと
無駄になるものが多いようで・・・　　気をつけなくっちゃ！



いただいたれんこんがまだ残っていたので
昔、よく母が作ってくれたことを思い出しれんこんをすって揚げました。
これもいただきものの銀杏を入れまして・・・
熱々をハフハフ・パクリ！　　あら、おいしい～
食卓に乗る前に、かなりパクパクと・・・
揚げたてを食べるのは、作る人の特権です！（笑）



今年初の 《めかぶ》 ・・・
お湯にくぐらせるとサッと色が鮮やかに～
今回は、ネットに載っていた黄金のレシピ（？）の
　　砂糖：醤油：酢　　１：３：３　でいただきました。
でも、我が家は菊もそうなんですが
味付けの好みは、お浸し派と酢の物派が・・・



さ～て、今日の夕飯のおかずは何にしましょう？
もっといろんな種類の野菜を、彩りよく使わなくっちゃだわね。