2010/01/25 (Mon) 野菜のおかず・・・

お菓子作りは、単純に楽しいけれど
頭を悩ませているのが、毎晩のおかず。
それも、主菜ではなく副菜の方・・・

最近、手足のしびれもなんだか強くなったみたいだし
（特に寝起きのしびれが強く・・・　　やばい？）
野菜が必要なんだとはわかっていても
なかなか家族が喜ぶメニューが浮かびません。
・・・っていうか、ただめんどうなだけなんですけどね。

始めて買ってみた 《ちぢみほうれん草》
袋に入っていたレシピどおりに、ベーコンと玉ねぎとバター炒めにしました。
葉っぱが厚くてクセがあるのかと思ったら
甘みもあり、味の濃いほうれん草って感じでした。



お婆ちゃんが、もらったけどいらないから～
と、塩漬けの 《ザーサイ》 を持ってきました。
炒めてあるものは、買って食べたことがありますけど・・・
これも、ついていたレシピ通りに塩出しをして炒めていただきました。

お婆ちゃんは、時々『食べないから～』 って、頂き物を持ってきますけど
お年寄りへ食品をあげるのは、良く考えてあげないと
無駄になるものが多いようで・・・　　気をつけなくっちゃ！



いただいたれんこんがまだ残っていたので
昔、よく母が作ってくれたことを思い出しれんこんをすって揚げました。
これもいただきものの銀杏を入れまして・・・
熱々をハフハフ・パクリ！　　あら、おいしい～
食卓に乗る前に、かなりパクパクと・・・
揚げたてを食べるのは、作る人の特権です！（笑）



今年初の 《めかぶ》 ・・・
お湯にくぐらせるとサッと色が鮮やかに～
今回は、ネットに載っていた黄金のレシピ（？）の
　　砂糖：醤油：酢　　１：３：３　でいただきました。
でも、我が家は菊もそうなんですが
味付けの好みは、お浸し派と酢の物派が・・・



さ～て、今日の夕飯のおかずは何にしましょう？
もっといろんな種類の野菜を、彩りよく使わなくっちゃだわね。

2010/01/24 (Sun) お菓子作り

毎日の夕飯は作りたくないのに、無性にお菓子が作りたくなって
先日、ひさびさにチーズケーキを焼きました。（笑）

最近は、もっぱら四角い流し缶で～
我が家の小さめのオーブンの天板はこの大小二個がジャストフィット！
これなら、おいしいタルト部分もきれいに型から抜けますし
四角い方が簡単に切り分けられますし…
お裾分けにも、重宝です。



我が家の分は、これくらいで充分！



今日は、黒ずんできたバナナが気になって
いつもの簡単なバナナケーキを焼いちゃいました。
連日のケーキ、いったい誰が食べる？



こちらは、先日残ったフランスパンで作った《ラスク》！
ふぅ～　　やっとアップできたわ～（笑）

バターをこんもりするくらいつけたので
軽いラスクではなく、味もカロリーもかなり重め～
食べ終えた本物のラスクの袋に入れて、パチリ！

2010/01/21 (Thu) エコポイント

雪の話題が続きましたが
ここ数日の雨で、ふんわりと積もった雪が
あれよあれよと消えていきます。
当然、屋根に作って窓ごしに眺めて楽しんでいた
モアイ君だるまの影も形もなくなり・・・

今年に入り、我が家のリビングのテレビが
やっと地デジになりました～　　 (^^)v
やっぱり、大きい画面は迫力もあり画像が数段きれいです。
あ～ら、この人案外肌が荒れているのね～ 　ナンテ！（笑）

そして… 　　進学の決まった息子の部屋にも我が家で三台目となる
地デジのテレビとブルーデイとオーディオラックが～

リビングは、録画が簡単にできる録画内蔵のテレビにしたのですが
息子は、ブルーデイが欲しかったようで・・・



・・・で、さっそくエコポイントの申請を～
リビングのテレビの時は、休みだった娘に
ネットでチョチョイとしてもらいました。
今回は・・・　　ネットで申請するのが不安なので
郵便局でカタログをもらい、項目を記入して郵送で～



前回は、ギフトカードにしたんですけど
今回は、いつも行くスーパーで使える商品券にしました。

そんなこんなで、１月に入ってからというもの
テレビ設置の日にちと時間の確保やら　（これが結構厄介で・・・）
息子の大学の手続きの書類あれこれの記入で　（これも結構厄介で・・・）
相変わらず、バタバタと過ごしています。

2010/01/19 (Tue) 寒い日に・・・

今日の天気予報は、ひさしぶりにお日様マーク！
先日から、降り積もった雪も緩みそうです。

この週末、屋根にあがって雪下ろしをされている方もいましたっけ。
まぁ～　雪国は雪に耐えるよう頑丈に作られていますから
雪下ろしをするほどではないんですけど
先週のドカ雪で、三階の窓が二階の屋根の雪でふさがれてまして・・・
　↓　こぉ～んな状態に～



雪に押された窓を何とか開けまして
上から少しづつ雪をどかし、まずは足場を作り
なんとか、窓際だけ雪をどけました。

私が、雪の屋根に上ったのは子供の時以来かも～
子供の頃は、父親が雪下ろしをしている傍らで遊んでましたっけ！
母がドーナッツを作ってくれて
それを、屋根で食べたかすかな記憶が・・・
昔の手作りのお菓子は、ドーナッツとか蒸しパンだったような・・・

そんな事を懐かしく思いながら、お決まりの《雪だるま》を！
シャベルで切り取っただけの四角い雪だるまです～
なんだか、モアイ像みたい。（笑）

　　

ついでに、雪で網戸を外側からゴシゴシこすって掃除を～
やっと、部屋が明るくなりました。




こんな寒い冬のありがたい頂き物アレコレ～

暮れに友達のお母さんが亡くなられて・・・
香典返しにと、バーバリーの羽毛のひざ掛けが届きました。



そして・・・　バイト先の女の子が寿退社したため
何人かで小さなお花のアレンジメントをあげたのですが・・・
そのお返しにと、ねこのツボ押しくん～
頭のトンガリに木のツボ押しが入っています。



さらに、韓国のおみやげのパック～



ほんのちょっとの、雪下ろしの疲れは
パックをしながらひざ掛けで温まって、ツボを押せば
充分、体が癒せそうです。

そして、娘が持ち帰った紙袋の中に入っていた
かわいい革のかえるのバッグをついみつけてしまい・・・
いかにも私好みで・・・　　もしや？　と思ったら・・・　
　　ハイ、　次の日、しっかりいただきました！
これで、心の癒しもばっちり　OK です～

2010/01/14 (Thu) 雪・雪・・雪・・・

この冬、ドカ雪第二弾！
昨日は、全国的に冬型だったようですが…

昨日の夕方、家の前の雪かきをしたにもかかわらず
今朝は、３０㎝ 程の新雪が積もっていまして…
昨日は、いつものように早めにウトウト・・・
夜中に目が覚め・・・
ご近所さんに迷惑にならない程度の時間に雪かきを始めました。
明るくなると、車の往来が激しくなり
スノーダンプの雪を道路の真ん中の消雪パイプのところに運ぶのも
かえって、大変になりますから～
　　まだ、暗い五時半～



今日は、バイトは休みで・・・　　ヤッホホ～イ！　のはずだったんですが
主人が、会社の新年会とのことで
車で送っていくハメに～　　せっかくの貴重な休みなのに、ムカッ！

いつもなら、１５分で会社に着くはずが
この雪で、なかなか車が動かず　１時間半もかかりました。
降り続く雪に、前も見えません。
渋滞ってことで、運転してる間にもボンネットに雪が積もったり
木に積もった雪が、ウインドゥにバサッと落ちてきたり・・



行きは、主人が運転してましたので
私は助手席で雪景色を窓からパチパチと・・・

道路標識は、吹雪いた雪で見えない状態。
普段は標識なんて、見ませんけどね～（笑）



国道の道路沿いは、夜中にブルが入りかき集めた雪が山に！
信号機には、こんもりと雪の帽子～



酒屋さんの《杉玉》　（←お酒の熟成具合を知らせる杉っ葉でできた玉）
　　にも、雪が積もってました。（入り口の左側にぶら下がってます。）



主人を送り届け、ヨロヨロ運転でやっと家に着くと
雪かきした所に、又雪が２０cm程降り積もっていまして
本日、二度目の雪かきを～
午後からは、雪も落ち着くようです。　　ヤレヤレ・・・

昔の話を思い出します。
小学校の理科の問題で、
《雪が溶けたら何になる？》　　答えは当然　《水》　なんですけど
《春》　と書いたその小学生に花丸をあげたいですね～

ハスの実をいただいた友人に作ってあげると約束した分！
年末までには、作ってあげたいと思っていたのですが
なかなか、時間の余裕がなくて・・・
最近、夜な夜な針を動かし、やっとできあがりました。
気持ちがはやるあまり、布の色柄選びがだんだん適当になりまして・・・
残り二本は、じっくり作ろうと・・・



出来上がったハスの実を、早く友人にあげたいところですけど
この雪がおさまるまで、しばしおあずけです。

2010/01/12 (Tue) 炭作り～

昨日の成人の日の祝日もバイトでしたし
なんだか、今だいつものペースが取り戻せず・・・
日々の記録のつもりが、押せ押せ状態です。

秋に友人からもらったいが栗。
いつかは、炭にしようと思ってはいたんですが…
その友人が　『これ、炭にして～』　と、
乾ききったいが栗とほおずきを持ってきました。
長年お付き合いをしてると、考える事は同じようで…（笑）

自分一人では、なかなか行動できなかったことが
友人のたった一言で、後押しされるかのように
面倒とも思えずに、簡単に行動に移せるわけで・・・

ふっくらとホイルに包んで、オーブンに入れ
二時間、放っておくだけでいいんですから～



ホイルの光の反射で、真っ黒いかたまりにしか写ってませんが
イガの一本一本、細いほうずきの繊維まで
きれいな炭になりました。

梅もどきやつくばねも一緒に作ってみたんですけど
ちょっとさわっただけで、つくばねの羽がほろりと～

　　　　

そして・・・　　そのいが栗を預かったときに
一緒に、こんなものが～



お正月に会津の娘さんのところで過ごした友人が
始めて買ってみたという　《トマトの甘納豆》

あっ、これは！　　小町さんのブログで見たような～
その時は、味が想像できなかったんですけど
食べてみたら・・・　　たしかに、トマトの甘納豆でした。（笑）

まだまだ私が知らない　《新しい発見》　がたくさんあるようで・・・
今年はいくつ、新しい発見があるんでしょうか？
　　ドキドキ！　　わくわく！

ちなみに、昨日は鏡開きの日・・・
とりあえず、家の中の鏡餅三個を開けまして・・・
夕飯は、娘が作ってくれたぺペロンチーノとミニ雑煮でした。

2010/01/07 (Thu) めで鯛

２０１０年も、早くも一週間が過ぎ…
先日見た、あるコラムに…
　　《年々、月日の経つのが早く感じるのは
　　　時間の感覚は経験とともに短くなり…
　　　なぜなら、経験を積む程に発見が少なくなるからで…
　　　子供の頃は毎日が発見の連続で
　　　つまり、若さの秘訣は発見であり…》
なぁるほど！　と、つい書き留めてしまいました。

私は、年が明けてからというもの
いまだいつもの生活パターンを取り戻せない感じです。
今日は、今年始めての平日一人休み…
今日あたり、私の頭の中の時差(?)を調整して
そろっと、スイッチを切り替えなきゃ！　と思っています。

そんな、まだお正月気分が抜けないうちに
作っためで鯛シリーズを～
白小豆は、始めはお汁を残して、お上品にあっさりいただきまして・・・
最後は、それを煮詰めて白あんにしました。

子供が小学生の頃、文化祭のバザーで買った
たい焼き機が合ったことを思い出し、ン年ぶりに箱をご開帳～
白あんを入れて、作ってみました。　　難しい～
まともに形になったのは、この４個だけ！
結論…　　たい焼きは、買いましょう～
　　　　　　失敗作は無理して食べないようにしましょう～

　　　

お正月、冷凍庫に残しておいた鯛で塩釜を作りました。
それが～　　お婆ちゃんたちにもあげようと思い
半身にしてそれぞれを塩釜にしたら…　　しょっぱ～～～い！
『塩を食べてるみたいだ！』　の主人の一言に、初カチン！　　

　　　

こちらは、大晦日の食卓・・・
おせちは、いつものように形だけで
お寿司は、いかにも作り置きした感じでおいしくなかったし・・・
一番おいしかったのは、娘が作ってくれた
長いものスモークサーモン巻きかな～
長いもにのりを巻いて、フライパンで軽く焼き
スモークサーモンで巻くだけのようです。

ここには載っていませんが、お婆ちゃんが
郷土料理の　《のっぺ》　を作って持ってきてくれました。



毎年、主人は三が日に初釣りに行ってたのですが
今年は、天候が荒れて行けませんでした。
鯛を釣ってきたとしても、もう絶対塩釜はしませんけどね。（笑）

今日は、本来なら七草粥・・・
昨日、鶏の水炊きをしてお雑炊を食べたばかりなので
今年の七草は…　　パス　です。