2010/01/07 (Thu) めで鯛

２０１０年も、早くも一週間が過ぎ…
先日見た、あるコラムに…
　　《年々、月日の経つのが早く感じるのは
　　　時間の感覚は経験とともに短くなり…
　　　なぜなら、経験を積む程に発見が少なくなるからで…
　　　子供の頃は毎日が発見の連続で
　　　つまり、若さの秘訣は発見であり…》
なぁるほど！　と、つい書き留めてしまいました。

私は、年が明けてからというもの
いまだいつもの生活パターンを取り戻せない感じです。
今日は、今年始めての平日一人休み…
今日あたり、私の頭の中の時差(?)を調整して
そろっと、スイッチを切り替えなきゃ！　と思っています。

そんな、まだお正月気分が抜けないうちに
作っためで鯛シリーズを～
白小豆は、始めはお汁を残して、お上品にあっさりいただきまして・・・
最後は、それを煮詰めて白あんにしました。

子供が小学生の頃、文化祭のバザーで買った
たい焼き機が合ったことを思い出し、ン年ぶりに箱をご開帳～
白あんを入れて、作ってみました。　　難しい～
まともに形になったのは、この４個だけ！
結論…　　たい焼きは、買いましょう～
　　　　　　失敗作は無理して食べないようにしましょう～

　　　

お正月、冷凍庫に残しておいた鯛で塩釜を作りました。
それが～　　お婆ちゃんたちにもあげようと思い
半身にしてそれぞれを塩釜にしたら…　　しょっぱ～～～い！
『塩を食べてるみたいだ！』　の主人の一言に、初カチン！　　

　　　

こちらは、大晦日の食卓・・・
おせちは、いつものように形だけで
お寿司は、いかにも作り置きした感じでおいしくなかったし・・・
一番おいしかったのは、娘が作ってくれた
長いものスモークサーモン巻きかな～
長いもにのりを巻いて、フライパンで軽く焼き
スモークサーモンで巻くだけのようです。

ここには載っていませんが、お婆ちゃんが
郷土料理の　《のっぺ》　を作って持ってきてくれました。



毎年、主人は三が日に初釣りに行ってたのですが
今年は、天候が荒れて行けませんでした。
鯛を釣ってきたとしても、もう絶対塩釜はしませんけどね。（笑）

今日は、本来なら七草粥・・・
昨日、鶏の水炊きをしてお雑炊を食べたばかりなので
今年の七草は…　　パス　です。