2010/10/27 (Wed) 秋のお菓子、あれこれ～

あ～きの夕日にぃ～ 　て～るぅ山 　も～みぃ～じぃ～♪
　　　　こ～いも　うすい～も～♪ 　　

なぁんて、音痴な私が一人二役で二重奏をつい口ずさんだり…（笑）

でも、紅葉を見ずして山が白くなるんじゃないかと思われるほど
昨日の夜中は、足先が冷たくってなかなか寝つけないほど寒く・・・
なんでも今日は１２月上旬の寒さだそうです。

冬がくる前に、最近作った秋のお菓子あれこれ～

気になっていた冷蔵庫の中に入れっぱなしだった栗。
やっと茹でましてホジホジして、今年もマロンペーストに～



今年は、マロンクリームの底に敷くビスキュイ生地まで焼いてみました。
　　ぷっ！　　やっぱり、私はスポンジケーキは焼けません～　　しわしわ・・・
まっ、どうせクリームの下に隠れて見えませんから～



この生地を底に敷き、生クリームとマロンペーストを交互に小さな紙コップに詰め
いただいた渋皮煮をトッピングしまして・・・



１０月は、普段使わないお菓子用のホーローの鍋が活躍します。
いただいた南瓜がたくさんありましたので
こちらは、バターと砂糖で煮込んだ南瓜のペースト・・・



パンプキンプリンに～
我が家用というより、喜んでくれる方に配るほうが多く
最近は、小さな型でたくさん焼きます。



秋といえば、絶対作りたくなるのがアップルパイ！
娘が、長野で紅玉を買ってきてくれたので
さっそく、レモン汁をたっぷり入れ、皮と共にホーロー鍋で煮まして・・・



半分は、アップルパイ・・・　　半分は、パンプキンパイに～
右と左は、違うんですよ～



秋の収穫は、お菓子が一段とおいしいです。
でも、作っても我が家では殆ど食べず配る方が多いんです。
『おいしい』　って言って喜んで食べてくれる方がいるだけで
作り甲斐があるってもんです。

冷凍庫には、お婆ちゃんからもらった冷凍にした栗と
パンプキンペーストがまだ残ってます。
　　さぁ～て、次は何にしましょう？
ネットで見た《さつま芋のパウンドケーキ》　も作ってみたいな～