2010/11/04 (Thu) 休日のクッキング～

そんなおとといの平日休み。
朝のうちに、買い物をすませまして
午前中に、外仕事をして…　　　ちょっとお昼寝をしてから
気になっていた　《シソ巻き》　を作ってみました。
 
くるみと胡麻・砂糖・・・　　そして、手作り味噌を同量で・・・
それを、ミキサーではなくわざわざすり鉢でゴリゴリすりまして・・・



買ってきた青シソでくるくる巻きまして
ひたひたの油で焼きました。
　　おいしい～～～

　　　　

青シソは２袋買ってきたのですが、２０枚しかなく・・・
来年は、青シソが採れるシーズンに
絶対、いっぱい作ろう～　　って思いました。

たっぷり残った胡桃味噌に、ちょうどいただいたかぐら南蛮を加え
南蛮味噌にしました。　　これまた、コクがあっておいしい～～～



そして、主人が採ってきた　《きぬがさたけ》・・・
臭みも抜けたようですし、茹でまして
水餃子と一緒に中華スープにしてみました。
穴の開いた丸いのが、ソレです。
味は殆どなく、シャキシャキした歯ごたえで・・・　　　味は・・・？



残りは、ザルにあげてヒーターの前で干しておきました。
ん？　　糸みたいになりました～（笑）

この日の夕飯は、中華シリーズで
久々に《春巻き》なんて作ってみました。
使いまわしの揚げ油で、黒いお焦げが気になりますけど
これもおいしかったです～



家族の反応は、いまいちでしたけど
自分的には、充実した休日になりました。