2011/10/07 (Fri) 栗のお菓子

昨日・今日と、久々の連休でした。
《明日も、休み～》　って思うと、ついのんびり構えて、結局ダラダラと・・・

昨日は、早くもこたつを出しました。　　早っ！
出したといっても、普段使ってるテーブルがこたつなんですけど・・・
家を建てるとき、コレだけは～　という思いで作った掘りごたつ。
足が下ろせて、座っていて楽は楽なんですけど
底に敷いてあるすのこの下に埃がたまってお掃除が大変～～

いっぱいの埃とともに、色んなものが落ちています。
お箸にひからびた枝豆・たばこ・ペットボトルのふた・・・
そして、５００円玉と５０円玉と１０円玉～
昨日のこたつ製作賃金は、５６０円なり～
これだけで、にんまりして苦労が報われた私であります。（笑）

さてさて、めっきり寒くなり・・・
気がつけば、いい香り～～～
去年買ったキンモクセイの鉢植えには、わずかながらのオレンジの花が～



今年は、なんだか気分がのらなくて
他の鉢植えも殆ど手をかけなかったのですが
それでも、咲いてくれてました。
それすら気がつかなかったなんて・・・

玄関に下げている　サクララン　も今年二度目のお花が～
ちょっとは、目にかけてよ～　と言わんばかりに
房が大きくなっているような・・・



主人が採ってきた小さな山栗・・・
茹でても誰も食べないので・・・　　やっぱりコレでしょう。
夜な夜な、鬼皮をはいで　渋皮煮を作りました。



渋皮を傷つけないように鬼皮をむくのは、本当に大変な作業。
でも、このちまちました作業が結構、好きだったりします。

やれやれ、採ってきた分はなくなったわ～
今回は、崩れも少なく上等～～　
一夜漬けで勉強をして、テストで９８点をとった気分です！

数日後・・・　　友人から栗が届きました～　　わおっ！
今年の渋皮煮の出来具合に気を良くした私・・
山栗と違って大きいし、皮を剥くのもはかどります。
夕飯後、テレビを見ながら得意げに（？）皮むきを～
そして、とろ火にかけ・・・
重曹を入れ、煮こぼすこと４回・・・
最後に、砂糖を入れまして、最後の仕上げに～　ふぅ～～～
ここまでくれば、もうすぐ手間のかかった渋皮煮の完成です。

又、やっちゃいました！
安心して、ウトウト・・・



ハッ！　と気がついたときには、見事なまでの焼き栗状態。
とろ火だったんで、焦げ付く一歩手前の状態でした。
　　あちゃ～～～

でも・・　でもです！　　砂糖がいい塩梅にカラメルになり
栗の一粒一粒に、パリパリとカラメルがからまり
濃厚な甘栗みたいで、別物のお菓子になりました。（言い訳？）
まっ、これと同じものをもう一回作って　　と言われても
二度と出来ませんけどね。