生活の切り抜き秋の実りで・・・

生活の切り抜き

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2011/12/08 (Thu)

今年の秋の実り～
しつこいほど口説いてますが
本当に、山の木の実は食べるまでに一苦労です。

今年も主人が採ってきたくるみ～
今年の収穫にはお手上げで、殆どは主人に会社に持っていってもらい・・・
我が家に残ったくるみ。
ひとつづつ割って実をほじほじしまして～
小町さんのように巻き寿司はできませんので
今回は、ネットで調べてくるみゆべしを作ってみました。
白玉粉で作るのですが、レンジで　チ～ン！
簡単にできるわりには、それなりにおいしくできましたよ～

今年は、くるみと栗ばかりで・・・
採ってきたらきたで、なにかとブツブツ口説く私ですが
ん？　　今年は、銀杏を採ってこない。
なければないで、ちょっと不満～（勝手な私です～）
お正月にかかせない　《のっぺ》　←郷土料理
に入れる銀杏がない～　って思っていたら
・・・　ハイ、しっかりいつもの友人から届きました！

ブログは滞っていましたが、それなりに色々してましたよ～～～
頭を悩ませてそれなりの毎日の夕飯作りと・・・
おかずにはならない、自己満足のクッキングあれこれ～
梅酒の梅の実を、砂糖で煮てみたり・・・

塩麹を作ってみたり・・・

これは、以前娘が旅先で買ってきて
野菜の浅漬けとか、肉・魚の調味料に使っておいしいって思って
麹に塩を混ぜ、毎日こねこねすることを楽しみにしていたのですが
ん～　　出来栄えは、いまいち・・・

今日の貴重な休み・・・
予定は、びっちり綿密にたててあったんですけど
結局、うだうだと過ごしてました。　
ま～　　これも想定内ですけどね。（笑）

なんだかインフルエンザが流行ってきてるようです。
皆様も、どうぞお気をつけて師走な毎日をお送りくださいませ。
ちなみに、私・・・　大掃除は来年に繰り越します～～

クッキング Trackback() Comment(4)

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無題

お久しぶりの更新ですね～それなりにお忙しく過ごしている
ようですね。塩麹、最近ネットやテレビで聞きますが、詳しい
ことはしりません＾＾；お肉やお魚・・・漬けこんだら美味しそう
な気がします！
もんさんの、大掃除は来年に持ち越しに何故かホッとする私
です・・・私も掃除の予定全く立てていません・・・年賀状も
買ってない・・・買わなくちゃ～

beadsLH 2011/12/09(Fri)08:17:36 編集

エヘへ・・・　　すっかりPCとご無沙汰しています～

忙しくしているわけではないのですが
時間の使い方がヘタになったというか
すべて予定が押せ押せ状態でも、焦らなくなりました。
ブログを始めた頃は、こんなこともなかったんですけどね～

年賀状、遅ればせながらやっと書き始めました。

もん 2011/12/19(Mon)17:10:33

無題

大掃除持ち越し組みに私も入れて下さい、
仲間がいると安心です！

胡桃ゆべし作れるのですね、
大好きですけど、作る気は有りません（笑）
銀杏は剥くのが大変で～匂いがね～(^^;;
梅酒の梅は美味しいですね。
塩麹・・・？
もんさんは色々と作られて、尊敬です！
私は何て、横着者なんでしょう～。

shigeko 2011/12/09(Fri)21:18:53 編集

一年の汚れは、来年まで貯金します～

言い訳になりますが、今年は手荒れがひどくって…
これも、年のせいでしょうか？
あまりの痛さに、先日皮膚科に行ってきました。

くるみゆべしは、ネットで調べて
レンジでチ～ンで、簡単にできました。
ゆべしは簡単でも、くるみの実をとるのは超大変！
おいしい和菓子屋さんで買うほうが、得策のようです～

もん 2011/12/19(Mon)17:16:15

無題

いろいろと作っていたんですね。
くるみゆべし、美味しそうですね。
ご主人の採ってきてくれたくるみが、役に立って良かったです。
梅酒の梅の実も砂糖で煮て、これも美味しそう。
塩麹まで、手作りされているとは、すごいです。
秋田では、「寒麹」といいます。
うちの冷蔵庫には、市販の寒麹が、いつも入っています。
魚の切り身にぬって焼いたり、きゅうりなどにぬって
漬物にしたりしています。

小町 2011/12/11(Sun)19:47:34 編集

くるみたっぷりでおいしくできましたよ～

せっかく採ってきたくるみですから
何か形にしたくって作ったんですけど
実をとるのは大変で、これを作ってもはやお手上げ～
山ほど残っている殻付きのくるみは『早く人にあげて～』と言ってます。
はっきり言って、殻つきをもらった人も迷惑だと思います。
山の産物も良し悪しってことです～

秋田にも《寒麹》があったのですね。
始めて作ってみましたが
なかなか応用できなくて…

もん 2011/12/19(Mon)17:34:10

無題

早々と　「大掃除は来年に繰越し宣言！」　をしましたね
早速、お仲間も増えたようで　(笑)
そう言えば、幸せな事に主人が退職してから家の掃除は主人任せ
いい身分になったものです～(*_*;

寒麹、私も愛用してます
手作りするなんて、もんさん偉い！です
来年からは、色んな手作りに挑戦したいものです

野菊 2011/12/12(Mon)12:18:45 編集

大掃除って、季節が悪いですよね～

それでなくても寒いのに、なんで窓を開けて
水を使って大掃除をしなきゃいけないのか？
…ふふ…　　普段からきれいにしておけば、こんなこともないのに～
野菊さんは、幸せですよ～
うちの主人は、《掃除》という文字が頭にはない人ですから～
その分、普段の手抜きも不満を言わないですから
楽といえば楽ですけど、汚れはたまる一方です～

もん 2011/12/19(Mon)17:29:44

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