2008/01/28 (Mon) 雪苺娘もどき

すっかり先日の求肥にとりこになってしまい…
今一度、苺で挑戦してみたい！
そうとなれば、掃除洗濯をパパッと済ませ
　　さっそく開始～ p(^　^)q 

スポンジ生地は、ホットケーキミックスで簡単に…
生クリームを泡立てゼラチンを加え…
準備が揃ったところで求肥作り…
今回は食紅でお色直し～
うわっ、　入れすぎぃ～

う～む、 生クリームを冷凍してないせいか
暖かい求肥でくるもうとすると生クリームがブニュッ！

できあがった苺大福もどきは確かにおいしい(?)が
手間暇を足し引きすると・・・　　
　　　即決、却下～

期待して作ったものが、思いの外うまくいかないと
ガッカリしちゃいますけど、
もやもやした頭の中が解決してすっきり！ 

手間暇かけた時間はまんざら無駄ではなく
こんな事はしょっちゅうですぅ～

2008/01/22 (Tue) 生クリーム入りおまんじゅう

さてさて…　先日の白あん！
ネットで検索していると、おいしそうなもの発見！

生クリームを絞りだして冷凍したものを
白あんで包み、求肥で包むだけ！
あのぷにょぷにょしたやわらかい求肥が
レンジで簡単にできちゃうんですから～

これは、色々と応用が効きそう～
クリームチーズをコーヒー味の求肥で包んで
ティラミス風にしたり ・・・
生チョコを包んだり・・・
今、はやりのクリーム大福が簡単に作れそうです。

手作りお菓子のひさびさのヒットに感激！
さっそく、明日持っていかなくっちゃ！

息子にも『これはうまい！』と太鼓判を押されまして～
　　　　ヽ(´▽`)/
お菓子しかりお料理も、この一言が聞きたくて
作っているようなもんですから…

2008/01/21 (Mon) 白あん作り

いつもの野菜作り名人に『白いささげいる？』と聞かれ…
去年赤いささげをもらい、甘納豆作りに挑戦するも失敗したし
年末に黒豆を煮たばかりだし…
『う～ん、いらないかなぁ～』　　・・と。
しかぁし、半ば強制的にもらってしまった（笑）

もちろん、年に数回一緒に飲み（食べ）に行ったりしてる
気心の知れた仲だから笑うしかない。

ありがたく、又学習させていただきました。
　　　m(_"_)m

一昔前なら、図書館に行って調べていたものだが…
ふぅむ… 　　　白あんの作り方…っと。
　　　□_ヾ(。。）

わかりやすい写真つきのものを選んで
始めて挑戦なりぃ～

それにしても、バイト先には人生のよき先輩がいっぱいいて
料理だけでなく人生相談とか
バイトうんぬんより、色々と経験値をアップさせてもらってます。
だからこそ、大変だけどやめられないこの生活バターン！ 

さぁて、この白あんで… 　　
何を作りましょ？
どちらかというと、和菓子より洋菓子派。
パイ皮でくるんで焼いてみようかな～

2008/01/07 (Mon) 七草

お正月、ご馳走三昧で弱った胃をいたわる為に
七草粥をいただくらしいんですが…
胃はたいしていつもと変わりなく～
それでも、縁起をかついで毎年いただきます。

主人・息子をやっとやっとやぁ～っと送り出し…
そんな貴重な一日！
大好きなお香をたいて、しばしボケェ～～～
　　　（;´д｀)～зЗ

まずは、じゅうたんを雑巾でゴシゴシこすり
綿ぼこりを掻き出し…
たまりにたまったゴミをまとめて車庫へ…

　　今年の目標！
《不要な物を溜め込まない！》
　　　　で、ありますぅ～

2008/01/06 (Sun) 最終日～

長い長～いお正月休みもラスト！
    （;´д｀)～зЗ 

シャーペンを手に息子が教科書とノートを開き始めた。
ふむ… 忘れてはいないようだ。
私もそろっと第二の生活圏であるバイト先が恋しくなってきて…

何が大変かって、毎日毎日のおさんどん！
たいした物は作ってないが
　　朝起きれば、何にしよ…？
　　　朝食終われば、お昼は何しよ…？
　　　　　お昼終われば、夕飯は何しよ…？
その繰り返しで、たえず頭から離れない。

そんな私のストレスを知ってか知らずか
昨日の夕飯は娘が作ってくれました！
　　　 ヾ(=^▽^=)ノ
ガッテン流の　《おでん風ぶり大根》
《究極のきんぴら》　《まいたけ炒め》 

ご馳走様でした。
　　 o(-人-)o
その匂いを嗅ぎつけたのか、
仕事に戻った下の娘も帰ってきて
最終日といえどもまだまだお正月ムードの我が家であります。

2008/01/03 (Thu) 鯛の塩釜焼き

昨日は上の娘は中学校の同窓会に～
下の娘は友達とカラオケに～ 

んで、残ったのはいつもの三人！
おせち料理も、だいぶ残ってるんですが
夕飯はハンバーガーですませちゃいました。 

年末からの料理ぜめで、かなり疲れもピークに！
この辺でひと休み～ 

でも、前の日は《鯛の塩釜焼き》なんて作っちゃいました。
始めて作ってみたけど、簡単なのに存在感があって
味の方もなかなかグッドでした。 

食塩に卵白と味の素を入れて練って
鯛にかぶせるように包んで焼くだけ～

ちなみに分量は…
　　　鯛         ３００ｇ　
に対し
　　　食塩　　５００グラム
　　　卵白　　一個分
　　　 味の素小さじ２杯 

２００℃で２５～３０分焼いてできあがりぃ～

2007/12/28 (Fri) お正月準備

お掃除もそこそこに今度はお正月準備～
おせち料理は我が家ではあんまり人気ないので
たいした事はしませんが、
黒豆と栗きんとんだけは毎年作ります。
 
昨日夜、浸しておいた黒豆をコトコト６時間煮ました。
おとし豚をちょいとあげて…
やわらかさも甘さも いつもの味に！




さつまいも・・・
茹でたお芋の裏ごしをし始めたのですが
めんどくさくなって・・・
今年は荒引きの栗きんとんになりました。



年末のスーパーは混み混みで
できることなら行きたくないんですけど
今から、生鮮食品を買う気分にはなれず・・・
必ず、行くハメになるんですよねぇ～

当然のことながら、主婦に休みはなく
三度の食事が頭から離れず
いつもより大変で・・・
お正月は、あまり好きじゃありません。