生活の切り抜き
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去年は確か今頃、バイト先の方から
こんにゃく芋をもらい 、始めて作ってみて感動しました。
今年は、その方が
『味噌を作ってみたいから作り方を調べてきて~』
って言うんです。
さっそく、ネットで調べましてプリントしてあげて…
そしたら 『アンタも作ってみて~』 と大豆をくれました。
おばちゃんはおせっかいの代名詞でもあります!(笑)
以前、人から手作り味噌をもらった事があるんですが
匂いが独特で、ちょっと手がでなかった事もあり…
ん~ どうしよっかな~
でもせっかくだから、今年は 《味噌作り》 に挑戦を!
スーパーに米麹を買いに行ったら、200グラムだったので
とりあえず、大豆の半分の250グラムで…
まずは、台所の奥からすり鉢を出しまして・・・
すり鉢なんて、あんまり使いませんから~
すり鉢が小さすぎました。
でも、頑張ってゴリゴリと・・・
少ないですから、樽ではなくジプロックで作ります。
三ヵ月後の 《天地返し》 も
袋をひっくり返すだけだから簡単に~
1kgの味噌の完成! ・・・の予定・・・
こんにゃく芋をもらい 、始めて作ってみて感動しました。
今年は、その方が
『味噌を作ってみたいから作り方を調べてきて~』
って言うんです。
さっそく、ネットで調べましてプリントしてあげて…
そしたら 『アンタも作ってみて~』 と大豆をくれました。
おばちゃんはおせっかいの代名詞でもあります!(笑)
以前、人から手作り味噌をもらった事があるんですが
匂いが独特で、ちょっと手がでなかった事もあり…
ん~ どうしよっかな~
でもせっかくだから、今年は 《味噌作り》 に挑戦を!
スーパーに米麹を買いに行ったら、200グラムだったので
とりあえず、大豆の半分の250グラムで…
まずは、台所の奥からすり鉢を出しまして・・・
すり鉢なんて、あんまり使いませんから~
すり鉢が小さすぎました。
でも、頑張ってゴリゴリと・・・
少ないですから、樽ではなくジプロックで作ります。
三ヵ月後の 《天地返し》 も
袋をひっくり返すだけだから簡単に~
1kgの味噌の完成! ・・・の予定・・・
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娘から 《たこの頭買ったから…》 とメールが入り…
あちこちの観光地でしょっちゅう色んな食材を買ってくるから
《は~い》 と、軽~く返信を…
冷蔵庫を開けて見てビックリ!
透明の袋に入ったポニョポニョの袋にたこの頭がひとつ。
頭の下には、6 ㎝ 位ある球がふたつ。
中心には、こちらをにらんだ黒い目玉が…
頭をツンツンと押すと、皮が縮み…
えっ、まさか… まだ生きているの?
思わずキッチンスケールに乗せるもエラー表示で
いつも私がお世話になっている体重計に乗せると
ちょうど3㎏ ・体脂肪はエラー(笑)
そのバカでかい頭に塩をつけてグニョグニョもんで
皮をなんとかはいで、熱湯にくぐらせて…
娘は先日たっぷり仕込んだキムチの素で 《たこキムチ》 を~
たこキムチを持って、娘は雪の中
ノーマルタイヤで仕事に戻りました。
たこの頭の他に 《げんぎょ》 という魚を買ってきました。
名前のとおり、幻の魚・・・?
漁師さんはよく食べるらしいのですが・・・
もうそのヌルヌルといったら、ものすごいです!
ふ~ ひと休み!
あれから、雪は落ち着くのかと思ったら又降り始め・・・
お爺ちゃんにタイヤ交換してもらってる間
家の前の雪かきをしていました。
(ちなみに、雪かきはカーブスより体力を使います。)
(もっと言えば、お爺ちゃんにも気を使います。)
この辺では、道路の真ん中に消雪パイプがついていて
地下水で雪を溶かします。
今年、初始動~
便利なんですが、水がたまると大変なんです。
車がスピードを出して走ると、すごい水しぶきを受けます。
今も、雪かきをしている間
容赦ない運転者のために、びしょ濡れです~
私は、もちろん減速しますよ~
外の鉢の寒さに弱いものは、家の中に取り込みました。
さぁ~て、ちょっと休憩したら
その鉢をなんとか、きれいに整理しないと・・・
今日は、お昼寝できそうもないわね~
あちこちの観光地でしょっちゅう色んな食材を買ってくるから
《は~い》 と、軽~く返信を…
冷蔵庫を開けて見てビックリ!
透明の袋に入ったポニョポニョの袋にたこの頭がひとつ。
頭の下には、6 ㎝ 位ある球がふたつ。
中心には、こちらをにらんだ黒い目玉が…
頭をツンツンと押すと、皮が縮み…
えっ、まさか… まだ生きているの?
思わずキッチンスケールに乗せるもエラー表示で
いつも私がお世話になっている体重計に乗せると
ちょうど3㎏ ・体脂肪はエラー(笑)
そのバカでかい頭に塩をつけてグニョグニョもんで
皮をなんとかはいで、熱湯にくぐらせて…
娘は先日たっぷり仕込んだキムチの素で 《たこキムチ》 を~
たこキムチを持って、娘は雪の中
ノーマルタイヤで仕事に戻りました。
たこの頭の他に 《げんぎょ》 という魚を買ってきました。
名前のとおり、幻の魚・・・?
漁師さんはよく食べるらしいのですが・・・
もうそのヌルヌルといったら、ものすごいです!
ふ~ ひと休み!
あれから、雪は落ち着くのかと思ったら又降り始め・・・
お爺ちゃんにタイヤ交換してもらってる間
家の前の雪かきをしていました。
(ちなみに、雪かきはカーブスより体力を使います。)
(もっと言えば、お爺ちゃんにも気を使います。)
この辺では、道路の真ん中に消雪パイプがついていて
地下水で雪を溶かします。
今年、初始動~
便利なんですが、水がたまると大変なんです。
車がスピードを出して走ると、すごい水しぶきを受けます。
今も、雪かきをしている間
容赦ない運転者のために、びしょ濡れです~
私は、もちろん減速しますよ~
外の鉢の寒さに弱いものは、家の中に取り込みました。
さぁ~て、ちょっと休憩したら
その鉢をなんとか、きれいに整理しないと・・・
今日は、お昼寝できそうもないわね~
使い始めはビーフシチューにしようと決めていたけれど
スーパーに行ったら、豚バラの特売だったので
急遽変更~(笑)
まずは、本を読みながら食器洗剤と酢で圧力鍋を洗いまして、
いざ、勝負!
レシピどおりの豚バラ1㎏を大きめに切って、コトコトと…
機関車みたいなシュッシュッポッポッという
昔のイメージとは異なり、厳かに試運転がとりおこなわれました。
できあがった角煮は箸で強く押さえると
崩れそうなくらいトロトロに!
ただ、バラ肉の脂肪部分が多すぎて
くどくなってしまいましたが…
それも、1㎏分も~(汗)
分量やら味付けは今後の課題として
とりあえず、大成功なり~
なぁんとなく、今度は使いこなせそうな感じです。
そのまま食べるとくどいので
チャーハンやラーメンに使いました。
次の日は、鳥ガラを買ってきて
スープを作ってみたんですが、
野菜がやわらかくなりすぎちゃって・・・
慣れるまで、試行錯誤の繰り返しです。
スーパーに行ったら、豚バラの特売だったので
急遽変更~(笑)
まずは、本を読みながら食器洗剤と酢で圧力鍋を洗いまして、
いざ、勝負!
レシピどおりの豚バラ1㎏を大きめに切って、コトコトと…
機関車みたいなシュッシュッポッポッという
昔のイメージとは異なり、厳かに試運転がとりおこなわれました。
できあがった角煮は箸で強く押さえると
崩れそうなくらいトロトロに!
ただ、バラ肉の脂肪部分が多すぎて
くどくなってしまいましたが…
それも、1㎏分も~(汗)
分量やら味付けは今後の課題として
とりあえず、大成功なり~
なぁんとなく、今度は使いこなせそうな感じです。
そのまま食べるとくどいので
チャーハンやラーメンに使いました。
次の日は、鳥ガラを買ってきて
スープを作ってみたんですが、
野菜がやわらかくなりすぎちゃって・・・
慣れるまで、試行錯誤の繰り返しです。
すっかり、忘れてました。
秋の収穫… 柿もありましたね~
お婆ちゃんが、食べきれないからと持ってきました。
冷蔵庫にはずっと前から、りんごに梨にグレープフルーツが…
なんだか、もう水分がとんでおいしくなさそう。
こんな無駄なことを、しょっちゅうやっちゃってます。
反省~ ミ(Ο_ _)Ο
コチラは、週末リベンジにとでかけた
主人の山の収穫のなめこ!
かぶれてからというもの、山の幸には懲りていますが
天然のなめこは、大歓迎です。
きのこ汁といつもの韓国風和え物にして
ズルッといただきました。
ぬめりのあるきのこ を茹でて
1カップ に対して・・・
醤油 大匙2
砂糖 大匙1
胡麻油 大匙1
酢 大匙1
長葱のみじん切り 大匙1
切り胡麻 大匙1
たかのつめ
を、和えるだけです。
秋の収穫… 柿もありましたね~
お婆ちゃんが、食べきれないからと持ってきました。
冷蔵庫にはずっと前から、りんごに梨にグレープフルーツが…
なんだか、もう水分がとんでおいしくなさそう。
こんな無駄なことを、しょっちゅうやっちゃってます。
反省~ ミ(Ο_ _)Ο
コチラは、週末リベンジにとでかけた
主人の山の収穫のなめこ!
かぶれてからというもの、山の幸には懲りていますが
天然のなめこは、大歓迎です。
きのこ汁といつもの韓国風和え物にして
ズルッといただきました。
ぬめりのあるきのこ を茹でて
1カップ に対して・・・
醤油 大匙2
砂糖 大匙1
胡麻油 大匙1
酢 大匙1
長葱のみじん切り 大匙1
切り胡麻 大匙1
たかのつめ
を、和えるだけです。
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HN:
もん
性別:
女性
趣味:
陶芸、ガーデニング…など
自己紹介:
手作りのもの大好きです。
昔から作りためたパッチワーク
ちょっとかじった陶芸
大好きなガーデニング
お菓子作り… etc
作品と共に優雅に生活したい
ところですが、現実は
慌ただしく過ぎ去る日々…
そんな日々の切り抜きです。
手作りのもの大好きです。
昔から作りためたパッチワーク
ちょっとかじった陶芸
大好きなガーデニング
お菓子作り… etc
作品と共に優雅に生活したい
ところですが、現実は
慌ただしく過ぎ去る日々…
そんな日々の切り抜きです。
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