2009/04/18 (Sat) 山菜あれこれ

山菜の季節が始まりました。
雪国にとって、山菜が出るのも春が待ち遠しいひとつです。
それぞれに個性のあるほろ苦さ… 　なんともいえません。

夕方、友人が山の帰りに持ってきてくれました。
今年初の　《うど》　と　《木の芽（あけびの芽）》　を…
うどは、さっそく天ぷらと和え物に～
木の芽は、湯がいてアクをとり、明日お浸しに・・・



そんなことをしているところに
スーパーの袋を持って帰ってきた主人！
　『採ったどぉ～』　と、誇らしげにテーブルに出したのは　《わらび》！
そして、うどを見て一瞬表情が凍ったような・・・〈笑）
　負けた～　　って、思ったのか・・・？



わらびを重曹のお湯でアクだししていると
今度は、内線が鳴り・・・

お婆ちゃんが　『畑で青菜採ってきたから、取りに来て～』　と・・・　　
青菜は、これまでにたくさんもらって食べたので
もう、いらないな～　と思いつつもとりにいくと
『今年はこれで最後だから』　とのこと。
そう聞くと、また名残惜しくもあり・・・
それと、クネクネの葱・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


コチラは、先日　同じ友人が持ってきてくれた　《こごめ》
胡麻和えでいただきました。

　　


　　　おまけの画像・・・
自称　《お～くら大臣》　の息子！
スーパーのおくらを買ってきて（国産ではありませんでしたが）
息子自ら、塩をまぶして板ずりして・・・　　
先を鉛筆みたいに切って茹でて・・・　　もう、手馴れたもんです。
おくらを独り占めしてズルズル食べてます。

おくらにいたっては、私より丁寧で上手かも～
　　好きこそものの上手なり～

2009/04/02 (Thu) おいしい色～ 緑と赤と…

先日、バイト先のお菓子作りが大好きな
若い友人　（相手にはうざいおばさんと思われていたりして…）
から《よもぎ》をいただきました。

なんでも、よもぎのお団子を作ろうと思って
お菓子の材料を売ってるお店に行ったら、
１㎏入り しかなかったんだそうで…
そんなにいらないからと、半分いただいちゃいました。

私もお団子を～　 と、思ったのですが ・・・
先日は、よもぎの蒸しパン （トッピングは甘納豆） を作り
今日は、よもぎの食パンを作ってみました。
決して、かびのはえたパンではございません。




スーパーで、１パック１９８円の小粒なイチゴ！
食パンが焼けるのを待っている間、コトコトとイチゴジャム作り～
朝から、部屋中甘酸っぱいいい香りが漂いました。
　　（・・・と、思っているのは、私だけ・・・）
現実は、イーストの香りとイチゴの香りが入り混じり
時々うなるベーカリーの音に、約二名に迷惑がられ・・・



あまりにも鮮やかな赤い色に感動して
ベランダで、ジャムに朝日を照らして　パチリ・パチリ・・・　パチリ・・・
隣の奥さんが見ていたら、ちょっと異様な光景です～

朝早くからこんなに頑張ったので（・・・と思っているのは私だけ・・・）
夕飯は手抜きで～　（いつもそうだと思っている約二名・・・）
たまった冷ご飯をオムライスにして、
８８円のレトルトのハヤシライスソースをかけていただきます～

2009/03/12 (Thu) 似たもの同士

屋根がうっすらと白くなりました。

昨日はバイト休み～       (^^)v
しかぁ～し、息子も高校の合格発表のため休み…
         ミ(Ο_　_)Ο

なんだか最近、左の膝と右の股関節が痛くって…
立ち上がるのに 『イテテテ…』 と、あのＣＭ状態。
　　（グルコサミンって効くんでしょうか？）
サポーターなんてつけているものの気休めでしかなく
かと言って、整形外科に行くほどのものでもないし…

そんな状態だから、カーブスも行く気が失せ…
冷たい風が強く吹いていたし、出かけたくなかったんですが
お米がなくなったんで（笑）仕方なくスーパーに行って
食料を調達して あとはのんびり過ごしました～

お昼は二人で、たこ焼きを…
でも、これ　↓　は、たこ焼きではないんですよ。



実は、ホットケーキです。
前々から、一回コレで焼いてみたかったんです。
たこ焼き器をしまう前に、お試しに作ってみました。

生地を入れるとプクーンと膨れ、くるくる回して焼きまして・・・
見た目はかわいく、バッチグゥ～！



バターをのっけまして、いただいたメープルシロップをかけてパクッ！
う～ん　　ホットケーキ特有のふんわり感がなく・・・
　　いまいちでした。　　　ガクッ！

でも、これでなんだか色々楽しめそう～

昨日は、寒いのでモツの煮込みが食べたくなり
お米と一緒に《モツ》を買ってきました。

　　グツグツと・・・　　
あっ、圧力鍋にすればよかったんでした。
つい時間があると、普通のお鍋で気長に・・・



主人が　『これ、食べたい！』　と買ってきたのが
　　　コレ　↓　　　あちゃ～～～

2009/03/04 (Wed) ひな祭り

昨日は、娘たちも帰ってこないし、
夕飯もなんか作り甲斐がないわねぇ～ 　
　　　と、朝から思いつつ・・・
最近、ケーキも立て続けにいただいたりして
それも準備する必要はないようだし…

それでも、形だけはひな祭り～♪

ひな祭りだけに限らず、お祝い事の日に
《飾り寿司》　を作ってみたいなぁ～　と思っていたんです。
せめて二種類くらい、作れるようになれたらなぁ～　と ！

図書館で本だけは借りてありまして…
二月に練習して、今日この日に本番！
　　　…の予定でしたが
見ているだけで無理だと諦めました。（笑）





・・・って事で、できあがったお雛様はこちら～
市販の散らし寿司の素に、
薄焼き卵といなりずし用のあげ（これも市販品）の衣を着せました。
これだけで、エネルギー切れ！
あとは、生野菜と松茸のお吸い物（市販品のアレ）～

食べるときには、顔は福笑い状態。
髷は落ちて、つるっぱげ！〈笑）




今年初のふきのとうをいただきました。

やっぱり、季節は肌よりも口のほうが　
敏感に春の訪れを、感じるようで・・・　　



　　今度こそ、春です！
　　　　一番好きな季節です～

2009/02/28 (Sat) 明日から三月…

たしか…    ついこの間、おせち料理食べましたよね…？

ホワイトボードに、三月の家族の予定を記入し
お気に入りの手作りカレンダーも、日付の木の札をつけかえ…
うるう年じゃないから、曜日は二月と一緒だから今回は楽～
毎月、この二つの作業をする時に、月が変わるんだって感じます。
やっぱり、一ヵ月２８日って早いわ～（汗）

リビングの魚拓のカレンダーは 《平目》 から 《アマゴ》 に
ｂｅａｄｓＬＨさんご主人手作りのカレンダーは 《かさご》 から 《真鯛》 へ…
二ヵ月ごとのカレンダーも、ペロリとめくりあげポチッと…
日めくりは関係なく、毎日一枚づつ、ビリビリと…
まだ、切れ味はいいわね～

昨日、下の娘が 『ひゃぁ～～～』  と帰ってきました。
　　あっ、いつもの事です。（笑）

そんな時の夕飯は、娘お気に入りのメニューを…
昨日は、サブとしてその数ある中から
《ジャーマンポテト》 と 《ほうれん草ののり酢和え》 を作りました。

《ほうれん草ののり酢和え》 は、
子供三人が卒業した中学校の給食メニューで
めずらしく、三人ともお気に入り～

学校から持ち帰った給食便りにそのレシピが載っていて
それから、我が家の定番メニューになってます。

ほうれん草一把を茹でて切り
そこに、ツナ缶一缶と焼きのり一枚をちぎって入れ
お醤油と酢をそれぞれ大さじ一杯入れて和えるだけ～
ただ主人は嫌いなんで、平日は出せないんですけど…





おなかペコちゃんで帰ってきた娘・・・
ジャーマンポテトの画像を撮る時間も惜しむほど・・・

　　代わりに・・・
コチラは、先日作った 《チョコチャンクドーナッツ》　です。



思いのほか、生地の甘さはひかえめで
荒く刻んだビターチョコがトロ～リ！
これも、我が家の定番メニューに加えま～す！

2009/02/15 (Sun) カレー鍋

下の娘は、一人暮らしなので日頃の食事が…（？）
それで、普段からトイレの小さなホワイトボードに
《リクエストメニュー》 の欄を作り、書いておいてもらったり…
（時に、息子の落書きボードになったりしてますが…）　ρ(｀へ´）ノ彡

今週末、帰ってくるときに 『何が食べたい？』 って聞いたら
『う～ん、カレー鍋が食べてみたい』 との事！

《カレー鍋》 は、去年あたりからＣＭで耳にして
私もちょっと気になっていたメニューでした。
気になってはいたものの、味が想像できて・・・　躊躇…

いい機会なので、さっそく昨日作ってみました～

スーパーで 《カレー鍋用スープ》 を買い
袋の裏に書いてあるとおりに
牛・豚・鶏肉と厚揚げ…
長葱・レタス・人参・エリンギをそろえまして…

　　　　グツグツ…　　　グツ・・・
う～ん、中途半端な味なのでカレールーを二個追加～

まずくはないんですが…　　　ビミョ～～～
でも、もう一回作ってみようかな～　　　… 的な味！





コレでは、主人のおなかを満足させないことは
想像できましたので・・・
昨日は、バレンタインデーということで
ハート型のステーキが並べてあったんで、これも～



成型肉で、ステーキとは言いがたい味でしたけど・・・
ハート型のコロッケもありましたっけ！

2009/02/13 (Fri) バレンタインデー準備

明日はバレンタインデー
今年は、生チョコと生キャラで…
と思ったけど、やっぱり生チョコだけでいいわね！
まっ、夜エネルギーが残ってたら生キャラ作ろっと！

生チョコは作るのは簡単なんですけど、
切り分けてココアをまぶすのが厄介…
一個一個、ココアをまぶして
形のいいＡ品と形の悪いＢ品に分けまして～
息子はB品でいいわね！（笑）
お世話になった方々へ、それぞれラッピング！




娘も、バレンタインデー用のチョコを作りに帰ってきました。
ぶどうパンで作る、《チョコットトリュフ》
コロコロと丸め、ココアをまぶして・・・
なんだかたくさん袋詰めされてました。



ラム酒の入ったものと
運転手さん用に、ラム酒の入っていない二種類あるようです～

     《追記》
夜、頑張って生キャラ作りました～
それが・・・　　いつも柔らかめで色が薄いので
もう一手間って思って火にかけてグルグルしていたら
生キャラでなくただのキャラに！
人にあげようと思うとなんだかうまくいかなくって・・・
料理もそうですけど、本番に弱い私であります。　　ガクッ！