2007/10/13 (Sat) アップルパイ

先日のレモンの日・・・
レモンを買ってきたはいいが、パイを焼く気分にはなれず
りんごジャムどまり…
あぁ～ 早くしないと、せっかくの紅玉が…
と気になりつつ日だけが過ぎていった。 

今朝は日の出より早く目が覚めまして…
みんなが寝てる間に、やわらアップルパイ作り！
といっても、冷凍パイシートそのまんまなんですけどね。 

紅玉をいただいた友人にも焼きたてをお裾分け～

2007/10/10 (Wed) 海鮮鍋

冷やご飯も残ってるし…
風邪ひきさんもいるし…
海鮮鍋にしようと朝から決めていた。 

はまぐりと渡りガニで、出しを存分に出しまして
　　　海老・ホタテ・塩タラなどなど…
　　　白菜・長ネギ・椎茸などなど…
水菜を最後に散らしまして各々お好みでポン酢でいただきますぅ～
最後に、洗ったご飯を入れて卵をサッと入れまして雑炊に！

　　ハフハフ 　パクパク ・・・　　　　パ　　・・　ク　　・

でも、今日はなんだか期待はずれの味…
自分でもそれを感じているのに、
家族の箸が進まないと
作った私としてはかなり落ち込みモードに突入します。

　　　自分から落ちた奈落の底は案外浅く
　　　暖かい一言をいただければ、
　　　簡単に這い上がれますが・・・ 






それにしても最近、食べ物の事ばかり。
　　　さすが、食欲の秋・・・

2007/10/01 (Mon) 鯛飯

甥の結婚式の日だったからというわけじゃありませんが
夕飯に鯛飯を作りました。 

塩をした鯛をサッと焼きまして炊飯器にポイ！
炊き上がったら、生姜を入れて蒸らして
三ッ葉を散らしますぅ～
いただく時は、身をほぐし丁寧に骨をとって軽く混ぜます。
簡単なのに、おいしくて見栄えのする一品です。 

ちなみに分量は…
　　　　お米 　　　　３カップ
　　　　鯛 　　１尾（７００㌘）
　　　　醤油 　　　　大さじ２
　　　　酒 　　　　　　大さじ２
　　　　みりん　　　　大さじ１
　　　　塩　　　　 　小さじ1/2
　　　　三ッ葉
　　　　生姜　　　　です。
　
ご主人が釣ってきたら是非作ってみてください！
なぁんて、普通は釣ってきませんよね…
　　　　　ι(´Д｀υ)

2007/09/21 (Fri) 練乳アイス

牛乳が残っていたので、雑誌に載っていた
アイスを作ってみました。
それが、簡単なのに結構おいしい！

簡単に書いちゃいますと…
        コンデンスミルク  １６５ｇ　
        いちごジャム       １３０ｇ 
        レモン汁             大１ 
を泡立て器で混ぜますぅ～
その中に 
        牛乳          ３００ｃｃ 
        水             ３００ｃｃ
を加え、さらにシャカシャカ！
これを冷凍庫に入れるだけなんですぅ～ 

私は製氷皿に入れまして…
本には、バットに流し込んで、途中でホイルで仕切りをして
アイスのスティックをさしたりするんですけど… 

手作りお菓子は簡単が一番！
濃厚なアイスクリームも美味ですけど
こんな暑い日はシャリシャリと粗挽きアイスがグゥ～です。 

牛乳が残ってたらお試しください。

レモンバームの葉っぱをチョコンとのせて…

2007/09/06 (Thu) 夜中の煮物

いつもの友人から野菜をたっぷりいただきました。
茄子とかぐら南蛮と甘瓜とほおずき… 

せっかくいただいた新鮮な野菜なのに、
夕飯食べたらウトウト寝てしまいまして…
        　(-_-)  zz z  zzz　・・・

気がついたら二時半！
食べっぱなしの夕飯の洗い物をしてたら、
目がギンギンにさえてきたので
やわら静かに夜中のお料理タイムとなりました。 

小さい茄子は漬物に！
丸い大きな茄子は… 
先日娘が作ってくれておいしかった料理をマネして
車麸に豚肉を巻き付けて一緒に煮込みました。 

小さな甘瓜は… 
今のメロンのご先祖様みたいな感じで素朴な味！
スーパーではなかなかお目にかかりません。
冷やしておいて明日切ってみますぅ～ 

大きなほおずきの実は…
水を張ったバケツの中に入れ
外において放っておく事にします。
数か月後には繊維だけが残り素敵な飾り物になるはず… 

激辛のかぐら南蛮は、もちろん南蛮味噌に… 
これは明日の仕事！

　　　あぁぁ～ 眠くなっきたぁぁ～
　　　　　　　　　　　 (ρ_-)ノ

2007/09/02 (Sun) うまかと 明太鍋

そんなんで、片付けに追われた一日！
最近、週末はこればかり・・・

朝のうちに、シチューを作っておいて
お昼はマックのハンバーガーですませ…
夕飯は…　　　作りたくないなぁ～　　　ブツブツ・・・

ヤッタ～　　　 休みで、うちにいた娘が作ってくれました。
ありがたや…　ありがたや… 　　O(-人-)O
ホント、助かりますぅ～　　　m(_"_)m

娘は、お気に入りの料理をイラストつきで書いた
《マイレシピ集》らしきノートを取出し…

レミさんの《うまかと明太鍋》と
《角煮風肉巻き麸》を作ってくれました。 

鍋料理は今年初で…　
明太子入りのちょっとピリ辛鍋！
好みでキムチを入れると絶妙に合い、おいしさアップップ！
不思議なくらい、ダシが出てるので
最後の雑炊まで美味しくいただきました。

肉巻き麸は…　
麸に巻いたバラ肉の旨味が染み出て
トロッとした麸が、まさしく角煮のごとし！

いやぁ～　ご馳走様でした！ 
　　　　満腹、満腹！

2007/08/06 (Mon) 土用干し

いよいよ、梅干しの土用干し～
朝から蒸し暑く…　
梅干しの土用干しには絶好の天気日和也！
さっそく、手袋をはめて梅とシソを丁寧にひとつひとつ取出し
ザルにあげ、お日様に当てました。
どうか四日間、天気が続きますますように！！ 
           O(-人-)O
　　　　
 ドキドキ・・・・
　　　　　　　ワクワク・・・