2010/07/26 (Mon) 暑い日のクッキング～

娘が 『塩生チョコレートがおいしそ～』 と、持ち帰った六月のオレンジページ。
生クリームの賞味期限最終日…　　作ってみました。
　　でも…　　　でも…
いくらクーラーをかけているとはいえ
この暑い時期に、作るもんじゃないわね。（笑）
勿論、おいしかったですけど～

　　　

たこ焼き器で作る　《鈴かすてら》　も載っていました。
これも、一回は作ってみたい感じ～



それにしても、このけだるい毎日！
スーパーに行っても、食べたいものが思いつかず
なかなか、夕飯のメニューが決まりません。
私は、茄子漬けさえあればいいかんじですけど
こういう時期こそ、ちゃんと食べて体力をつけないとですし…

神奈川で、ようやく新婚生活を始めた娘～
花嫁修行もままならないまま、主婦になっちゃいましたけど
結構、頑張って食事を作っているようです。

　　一日目～



　　二日目～



　　三日目～



四日目から、写メが送られてこなくなりましたけど
今は、さらに進化してるのかも～（笑）

2010/07/20 (Tue) 梅仕事

　　暑中お見舞い申し上げます。
梅雨明けとともに、厳しい暑さになりました。
あまりの急激な変化に、いささか体がまいっています。

先週、いつもの友人から今年も梅が届きました。
『どのくらい、いる？』　と、聞かれていて
『今年は、梅エキスを作るから、３Kg～』
と、その時は意気込みは充分にあったんですけど・・・



梅エキスは、すりおろしたり煮詰めたりと
かなり手間暇のかかる仕事！

先週は、なんだか疲れていて気になりつつもなかなかやる気がおきず・・・
冷蔵庫に入れていたんですけど、熟してしまったようです。

土曜日の夜・・・
さ～て、始めましょう！　　と、梅をすりおろしてみたものの
やっぱり、かなり果肉がやわらかく・・・

それでも、何とかなるかも～　と、夜な夜なコトコト煮込み始めました。
煮詰めても煮詰めても、ジャムのようで黒くはならず・・・
こんなに時間をかけたのに、失敗？　　ショッ～ク！
せっかくいただいた梅。
とりあえず、瓶（左側）　に入れておきましたけど・・・
何かに使えるかしら？



縛りかすの梅は、砂糖を入れて煮込みジャムにしました。



『今年は梅エキスを作るから、あげるね～』
って、約束した友人から家庭菜園の夏野菜が届きました。



梅エキス・・・　　来年、再挑戦しま～す！

2010/05/19 (Wed) 婦人会旅行

今年も、高齢の…  　おっと～　　
恒例の町内婦人会の旅行に、昨日行ってきました。
今回の参加者は９人で、
そのうち親世代の７０・８０代が４人、代が変わった私たち世代が５人～

今年の幹事さんは、その中でも一番元気な年配の方で…
先日の話し合いで、温泉のお迎えの車は１０時って決まってたのに
『９時半頃、集まっててね～』　 とか言うし
帰りは３時半の予定だったのに、
『宿に頼んで４時までにしてもらったから～』　とかって、誇らしげに言うし～
まったく、お年寄りは時間がたっぷりあるでしょうけどねぇ～
こちらとしては、有意義に時間を使いたいから・・・　　いい迷惑～（笑）

今年のお持ち寄りは、バナナケーキときなこ玉にしました。
これを、一人分づつ分けまして… 

　　　

通された部屋の庭には小さなお釜の露天風呂が～
部屋から丸見えで、さすがにこれは誰も入りませんでしたけど・・・



お決まりのコースの料理が次々と運ばれてきたんですけど
一番おいしかったのは、野菜たっぷりのサーモンサラダかな～
ドレッシングに鰹節と糸切りの唐辛子がマッチング！



皆さん、おなかをさすりながら
無理矢理、最後の海鮮散らし寿司まで食べまして・・・
いったん、休憩～　　フゥ～～～

館内を見て回っていたら
フランスベッドのマッサージ機の無料体験をやっていまして
説明を受けながら、グリグリと全身を揉みほぐしてもらいました。

やっと、少しすっきりしたな～　と思ったら
今度は、〆のケーキとドリンクが～　　ウッ・　ウ・・　　ウッ！

そんなこんなで、今年も無事終了～

お風呂上りに体重を計ったら・・・
おっと～～　過去の最高記録を更新してしまいました。（泣）
一日中、動かないでアレだけ食べたらそりゃそうですよね。　　

今日は、チャリでバイトに行ってきま～す！

2010/03/31 (Wed) 一口ラスク

休日のお昼に食べようと、買ってきたフランスパン！
休日は、それぞれ用があって出掛け
お昼のタイミングがあわず、せっかくの焼きたてのフランスパンが食べずじまいに～
準備したのに、誰も食べない…　　こういう事、結構よくあります。

それはそれで仕方ないとして、
こんな時こそフランスパンをラスクに変身～

始めは、いつもの１ｃｍの厚さに切ったんですが
それを、４分の１に食べやすく一口サイズにカットしました。
ネットで見た、コロコロラスクのレシピで～

ラスクは　《二度焼く》　という意味らしいのですが
我が家は、カットしてザルにのせヒーターの前におくと
オーブンで焼かなくても、いい塩梅にカラッカラッに乾きます。

フライパンに入れ、乾いたパンを測って半分の分量のバターを溶かし
木べらでパンの全体に、じっくりとバターを染み込ませてから
さらにバターの半分の分量の砂糖を加え、少しカラメル状になるまでからめ
一分ほどしたら、できあがり～

オーブンを使わないから、簡単でした。
私、オーブンでお菓子を焦がして失敗する事よくありますから…



フランスパンの入っていた袋に詰めて、バイトへ～
一口大で、ボロボロとパンくずがこぼれ落ちないから食べやすかったです～
今度は、サイコロ状にカットして作ってみようと思います。
これに、きなこをふりかけてもおいしいみたいです。



ついでに、こちらは・・・
先日作った《手羽先餃子》～



これも、おいしくできたんですけど・・・
　　


　　・・・と、ここで～

早朝から、一人静かにパソコンに向かっていたのですが・・・
主人が、早くも起きてきてしまいました。（泣）
まだ、先の話があったのに・・・　　編集は中断～
　　　今回は、ここまで～　　ショボン！

2010/03/18 (Thu) お菓子リベンジ

先日、失敗したホワイトディ用のお菓子…
なんだか気乗りがしなくて、市販品を買ってきて
今年はこれで終わり～　ってしようかとも思ったんですけど…

冷蔵庫には、チーズケーキの余ったヨーグルトが…
《簡単なお菓子》　の本を見ていて、これならば！と
《ヨーグルトババロア》　を作ってみました。

ヨーグルトと生クリームと刻んだ黄桃をゼラチンで固めるだけです。
ん～　　これならば、お返しできそう。



以前、娘が買ってきたいちごが入っていた箱！
かわいいから、捨てずにとってあったんです。
ちょうどぴったり五個。　　
やっぱり、普段は邪魔でも空き箱は、必要だわねぇ～

    

…ってことで、私のホワイトディもやっと終わりました。　
　　ふぅ～　　肩の荷が降りたわ。

先週は、かなり落ち込んでいた私ですが…
お菓子が、うまくできたってことは…？
たぶん、もう大丈夫です！　（と、自分に言い聞かせます。）

誰もいない草原で、深い穴に落ちた私に長い太いロープを垂らし
ヨイショ・ヨイショ　と声をかけながら、重い私を引っ張りあげてくれる
皆さんがいたから～　　ホント、感謝・感謝です～

　　ロープを引っ張る個性豊かな皆さんのその様子を想像したら
　　　　　　　一人で笑ってしまいました。　　　ぶはっ！

でも…　　ですね。
実は、あれからまだ追求が行われていたようで
違う部門の入力間違いとか、色々見つかったようなんです。
　　　えっ？　　なぁ～に、それ～
苦しんだ私の時間と涙を返せ～　　って感じです。

まぁ～　　あえて、詳しくは書きませんけど
あんなことがあり、自分の立場に疑問を持ち
店長に自分の思いを訴えたんです。
その日は、めずらしく店長もじっくりと話を聞いてくれ…

又、新たな岐路に立たされました。
　　あ～　　どうしましょ！
悩みは、尽きないものですね。

2010/03/15 (Mon) ホワイトディ

バレンタインディが日曜日なら、ホワイトディも日曜日。
って事で、先週友人のご主人から届きました。
ぷっ、  いかにも友人が準備してくれたような感じ～
ワイヤーバスケットの中に、マドレーヌやらクッキーが…

この、かわいいうさぎのバスケット…　　
食べ終わったら、何に使いましょう？ 
そんなお楽しみつきの贈り物は、いかにも友人らしくって
　　ありがとう～～

  

主人から、我が家の女性たち（私も含む　笑）へは・・・
　　　↓　　コチラ～



主人は、会社の方から義理チョコをもらっていたのですが
なにせ、只今七連休中～　（ガーン！）
会社の方に、お返しを頼んできたそうで…
バレンタインディが義理なら、ホワイトディも義理のようで…

女性が喜ぶような素敵な買い物ができる男性は、
なかなかいないようですね～

さてさて…　私もバイト先の方から友チョコをもらっていました。
お返しは何にしようかと考え、
いつものチーズスティックのクッキー生地の部分を
全粒粉クッキーからオレオのクッキーに変えて、作ってみたのですが
いつまでたっても、ぶくぶくとしてばかりで焼きあがらず
　　大失敗～～
型から出し、なんとか紙をはいだら中はスが入っていて…（泣）



どうやら、コーンスターチを入れ忘れたようです。
これじゃ到底、贈り物にはできません。

残っている生クリームとヨーグルトで何か作り直さなきゃと
焦りましたけど、もはやその気力もなく…

最近、何をやってもうまくいきません。
ここ一週間ほど、かなり自己嫌悪に陥ってます。

棚卸しの結果が思うようではなく
自分では一生懸命やっているつもりだったのに
結果を見て、自分が情けなくなり涙がハラハラ流れてきました。
そのうちに、逆にイライラしてきて…
そんな自分に又嫌気がさし、又ホロホロと…

　　何やってんだろ、自分…
　　　　　早く、気持ちを入れ替えなくっちゃ！

2010/03/10 (Wed) 棚卸し、終了～

二日間にわたる棚卸しが、やっと終わりました。
つい、言葉の端々に出てしまう…　　『疲れた～』
         (;´д`)～эЗЗ

一日目は、体力的にぐったり…
二日目は、結果追求で精神的にぐったり…

早く寝て翌日に備えなきゃと思いつつなかなか眠りにつけず…
と、思ってはいたものの、いつ寝たのかわからないほどにすぐ爆睡！（笑）
でも、翌日は何故か五時に目がさめてしまい…

朝から、《きなこ玉》 なんて作りました。
こんな日に何やってんだろ？　私… 　って、思ってしまいますけど…

でも、これ簡単なんです。
水飴 ５０ｇをレンジで２・３０秒あたためて
そこにきなこ５０ｇと練り胡麻１０ｇを入れて
手で練り、棒状にしてからカットしてできあがり～

当日持って行き、疲れた体にこの素朴な甘さが好評でした。

　　

　　　そうそう～
棚卸し当日のこと・・・
外に用があってシャッターを開けると・・・
かつて見たことのない大きな大きなボタン雪～
ひとつが、５～６cm　もあるんです！
それが、ゆっくりふわふわと舞って、それはそれは素敵な景色でした。
思わず声をあげ、しばし見入ってましたっけ！
ま～　　すぐに、現実の世界の引き戻されましたけどね。（笑）

我が家はいつの頃からか、
朝のワイドショーは目覚ましテレビなんですけど・・・

その日の朝の目覚ましテレビ・・・
実は、週末・・・　　下の娘が友人に送ってあげるとかで
電車に乗って、有名な団子屋さんにこのきんぴら団子を買いに行ったんですが・・・
どうやら、そのお店で目覚ましテレビの取材を受けたらしいのです。

それで、家族でドキドキしながらその新潟の特集を見ていたのですけれど・・・

　　

残念ながら、娘のインタビューはカットされていて・・・
　　あらあら～　　

ちなみに一位は、やっぱり《イタリアン》　でした。
　　↓　は、今この近辺のお店の限定　《角煮イタリアン》　～



最近、B級グルメですっかり有名になったイタリアンですが
先日、お客さんが来た時に大量に買ったら
すでに作りおきしてあり、なんだかのびていてガッカリしました。
やっぱり、有名になっちゃうとこんなふうに味が落ちるんですね。
B級はB級で、地元の方が満足するところでいいのかなって思ってしまいました。