2010/10/20 (Wed) くるみで…

きのこ採りがてら、くるみの実を拾ってくる主人。
だぁ～かぁ～らぁ～ 　　そんな手間のかかるのはいらないんですけど～
これにかぶれて毎日点滴に通った苦い経験もありますから
さわりたくありませんし、見たくもないし・・・

去年のくるみが、まだ手つかず状態なんです。
小町さんのブログを見て　無性に　《シソ巻き》　が食べたくなり・・・

そういえば、先日青ジソが欲しくて、お爺ちゃんの借りてる畑に行ったら
葉っぱは、もさもさはえていて穂が伸び放題～
お婆ちゃんに聞いたらシソの実はいらないとのことで・・・
 


始めて、シソの実を塩漬けにしてみました。
小さな瓶に、ちょっとだけですけどお試しで～



普段、クルミの実は殻から出した状態で友人からいただいてましたけど
その友人から、実の取り出し方を聞きまして・・・
厚手の鍋で乾煎りし、実が割れてきたところで
包丁を差し込み、かなづちでカツン！　　パカッ！
　　めんどくさ～
　　　

これを、こたつの上において置きまして
テレビを見ながら、みんなでホジホジ～　　の予定！



・・・が、シソ巻きなんて眼中にない主人と息子が、ホジホジ・パクパク～
それでも、なんとか１００グラムほどになりました。

さ～て、畑で青ジソを～　　と、　昨日、畑に行ってみたら
なんと、すでにシソの木はよれよれになっていて
まともな葉っぱがありません～（泣）
お爺ちゃんは、今菊作りに夢中になっていて畑どころじゃないようで・・・

ん～　　これから、青シソを買い物に行くのもめんどくさいし、
今年のクルミもありますし、シソ巻きは又ってことで予定変更～
おいしくなった貴重な自家製の味噌を使い、
くるみ味噌を作ってみました。



残ったくるみは・・・
ちょうど、バナナに黒い斑点がでてきたので
くるみとバナナで、ホットケーキの素で作る簡単なパウンドケーキに～
今日バイト先に持って行く用に、牛乳パックで焼きました。



そして、まだ残ってるクルミは・・・
昔、父親がくるみの実をピカピカにしていたことを思い出し
毎日、手のひらでゴリゴリと～　　指圧にも、いいみたいです。

2010/09/20 (Mon) 二個のパイナップル

スーパーの広告商品で一個１５８円のパイナップル… 　　お買い上げ～
その日帰ってきた主人のスーパーの袋にも、同じくパイナップルが！

同じ値段のパイナップルが２個。
右が私で、左が主人が買ってきたもの。
うふふ・・・　やっぱり私の方が明らかに大きい！
てんこ盛りのワゴンの中から、いかにお得なものを選ぶか・・・
ここに、男と女の買い物の技の差が～（笑）



ちょうど食べごろだったので、一個はすぐに食べたんですけど・・・
もう一個は、主人が　『冷凍にしたら？』　って言うんで
割り箸をさして冷凍庫へ～

その後、主人が一本食べてみたんですけどおいしくなかったようで
ず～と、冷凍庫に入ってました。



この時期、冷凍庫は満タンで邪魔になってきたので
割り箸をはずして、砂糖で煮まして
バナナケーキのレシピで、パイナップルケーキに～



パインつながりで、コチラを～
大好きな　《シュガーパイン》　の観葉植物を見つけ購入～
人は、『どんどん増えるよね。』　って言うんですけど
毎年、冬に枯らしてしまって・・・



・・・で、今さっき　ネットで育て方を見てたんですけど・・・
私、大きな勘違いをしてました。
この観葉植物は、《シュガーパイン》　じゃなくって　《シュガーバイン》　だったのですね。
違いがわかりにくいのですが、　　《ＰＡ》　じゃなくて　《ＶＡ》

かれこれン十年、私ず～と勘違いしてました。
この年になっても、間違えて思い込んでいることがまだまだありそうです。

2010/09/13 (Mon) ゲゲゲな一週間

猛暑がいいのか、大雨がいいのか？
あまりにも、極端すぎますよね。
昨日は日曜日なのに、どしゃぶりの中バイトへ～
近くの川が増水して、その地域は非難勧告が出たようで…

今週は、バイト先の棚卸し・・・　　ゲゲゲな一週間です！
今日は夜の１０時まで～ 　　ゲッ！
明日は、いつもより２時間早い９時からで
あさっては、バイトを早退して市の健診に行き（億劫）
その次は、免許センターへ行かなくちゃ～

昨日、バイトから帰ってきたら
外の鉢植えが、雨にうたれてぐったり・・・　　私もぐったり・・・

そして、昨日のいただきもの～
白いゴーヤと米茄子。



ゴーヤの苦味は、苦手ですけど
この白いゴーヤは、サラダゴーヤといって苦味が少ないとのこと。
それでも、生で食べてみたら苦味が気になったので
サッと湯がいて、鰹節とポン酢で和えました。
そして、いつものから揚げ～　　うまいっ！



ゴーヤパワーで、今週も頑張りま～す！

2010/08/25 (Wed) 夏野菜・第二段

野菜を作ってる友人～ 
実家とコチラと二箇所の畑で、作っている量もハンパじゃないのですが
今年は、この天候で育ちも悪いようです。 
それでも、ドサッと持ってきてくれました。

からいから～い、かぐら南蛮！
使い捨て手袋をはめて、からい種とわたの部分をとり まして・・・

　　　

まずは、定番の《南蛮味噌》　を～



そして、地元の野菜で作る料理の小冊子に載っていた
《南蛮の揚げ煮》　を～



たまたま、その日、郵便受けに配られた情報誌に載っていた
かぐら南蛮を使った《黒酢豚》　を作ってみましたが
やっぱり、トマトを一緒に煮込んだ味つけは
我が家には、不評のようでめいっぱい残りました。
黒酢の香りもいまいち苦手・・・

　　

南瓜・・・
普段は、１/4　カットしたものを買ってきていますけど
まるまる一個を切るのは、恐いくらいに大変～
パンプキンスープに！
　　　

じゃが芋～　　大中小～
ピンポン玉より小さいじゃが芋は
洗って皮付きのまま、揚げてフライドポテトにしたり
昨日は、肉じゃがにしました。

2010/08/19 (Thu) 娘の料理

一週間、帰省していた娘・・・
職場の挨拶に始まり、ライブ・お墓参り・友達との会食と
慌ただしい毎日で、引越しの荷物を片付ける時間もなかったようで・・・
あの～　　あの部屋、物置代わりに使いたいんですけど～

なにはともあれ、昨日無事帰りました。
前日の夕飯は、娘が作ってくれました。
ここまで、フルコースで作ってくれたのは始めてかも～

この時の画像も、釣りの魚同様削除してしまったんですが・・・（泣）
他にも、春雨の中華風和え物とかありまして・・・

鶏ささ身で青シソ・チーズ・梅干をまいて焼いたもの
いももち・・・　　ピーマンのお浸し・・・
どれも、おいしかったです。



以前は、帰ってきてもあまり料理をしなかったんですけど
おそるべし、結婚の魔力！

毎日のように、夕飯の画像が送られてきてまして・・・
日に日に、腕をあげているようです。

　　

　↓　こんなハンバーグも～
ちなみに、ハンバーグのタネは娘が作って
成型してるのは、ご主人のようで・・・



まっ、仲良くやってくれればそれで充分です！

2010/08/14 (Sat) お盆～

比較的、過ごしやすいお盆になりました。
温度は下がったとはいえ、我が家は熱気であふれていますけど～

お盆前日は、台風４号が通過するとの報道に
お爺ちゃんは、ご苦労にも大事な菊を車庫に非難させていましたが（笑）
私は、背の高いルコウソウの鉢を片付けただけで…

あっ、それから・・・
今年も買いそびれた、花オレガノ。
もう枯れそうになっていた処分の苗を購入し、なんとか一鉢育ちました。
ドライにするにはちょうどいい感じの《花オレガノ》をカットしまして
ドライフラワー用に下げました。

台風４号は、待ち構えていたほどの勢力もなく無事通り過ぎまして・・・
雨だけを残していきました。
あれから、秋田を通過したようですけど
大丈夫だったんでしょうか？

台風も去り、今までの暑さが嘘のように・・・　　このまま秋に？
なんて、勿論あるはずもありませんけど・・・
残暑の前の、ひと時の休息です。

　　　

台風を待っている間、いただいたいご草で、《いご》　を作りまして・・・
今年は、いい塩梅に練りあがりました。
毎年同じ事をしています～
　　　

そうそう～　　
いつも覗いている、お掃除屋さん（？）のブログで
画期的なものを発見しました。

ふすまや障子戸のレールの溝にたまった埃の取り方～
輪ゴムを　２・３　本置いて、ふすまを数回動かすと輪ゴムに埃が絡まるとかで・・・
早速、お義姉さんが泊まる部屋でためしてみました。
たしかに、簡単にこびりついた埃が取れました！
ここまで、埃をためないのが一番ですけどね。（笑）



お義姉さんは、今日夕方東京に帰るとか・・・
娘二人は、今日カラオケに行き
上の娘はあさってから仕事、下の娘は１８日に帰るとか・・・

昨日、実家と我が家のお墓参りを無事済ませ
私は、これからバイトへ～
いつもの生活に戻るのは、その後になりそうです。
あっ、今月いっぱい夏休みの息子が一人いましたっけ・・・（泣）

2010/07/31 (Sat) 夏野菜と味噌と…

二日間の雨…
畑をやってる人には、まさしく恵みの雨だったんでしょうね。
その野菜をいただくだけの私…

土作りから植え付け、草取りやら害虫の駆除などなど
本当に大変なんだろうと思います。

昨日の夕飯は、いただきものの夏野菜のオンパレード！

ピーマンではなく肉厚の南蛮と茄子の素揚げ。
生姜醤油でいただきます。



そして、採れたての茄子は
皮も柔らかく、いい色に漬けあがり・・・



まだ未熟なうちに収穫したかたい糸うり（そうめん南瓜）の漬物。
独特の歯ざわりが、おいしい～



いんげんは、サッと茹でてバター炒めに～



一口サイズのミニトマトは、洗っただけで丸かじり～



beadsLHさんのコメントで、思い出しました。
おととし、遊び半分で仕込んだ味噌！
去年は、なんだか匂いがきつくて
味噌は作るもんじゃないわね～　　って、思って
それでも、せっかく作ったんだからと
冷蔵庫の野菜室の奥にいれたままだったんです。

それを出してみたら・・・　　あ～ら、いい色に～
つまんでみたら、熟成しておいしくなってる？



半分に切ったきゅうりにつけていただきました。



色んな夏野菜・・・
一番人気はやっぱり枝豆かな？
夕飯前に出したら、アッという間になくなりました。